Salça hemen her yemeğin lezzetini ve aromasını güçlendiren, Türk mutfağında da sıklıkla kullanılan elementlerden bir tanesi olurken salçanın Türk toplumu için yeri ve önemi bir hayli farklıdır.
Bilhassa Anadolu'da herkes salçasını kendi yaparken, ev yapımı salçanın lezzetini hazır alınan salçalarda bulabilmek son derece zordur. Ancak bir konu var ki ister ev yapımı olsun ister hazır olsun salçayı doğru şekilde muhafaza edememeniz durumunda salça kısa sürede küflenebilmektedir.
Salçayı küflendirmeden doğru şekilde muhafaza edebilmek için bu adımlara dikkat edin...
