Kefir, Asya ve Avrupa'yı ayıran dağlık bölgeden gelen, kültürlü, fermente bir süt içeceğidir. Kefir aslında yoğurda benzer fakat kıvamı daha ince olduğundan içime daha uygundur. Ancak kefir yoğurdu oluşturmak için de koyulaştırılabilir. Kefirin sağlığımız için sayısız faydası mevcuttur. Faydasını artırmak adına, sabahları aç karnına tüketimi en yararlı zamandır.
Kefir, mayhoş ve ekşi tadıyla birlikte, fermantasyon sürecinin bir yan ürünü olan karbondioksit nedeniyle hafif bir köpürmeye sahiptir. Fermantasyon süresinin uzunluğu kefirin aromasını belirler. Kefir iyi bir kalsiyum kaynağıdır ve bağırsakları destekleyen probiyotik bakteriler açısından zengindir. Bu mucizevi besin her sabah aç karnına tüketildiğinde bir dizi şifayı beraberinde getiriyor.
İşte aç karnına kefir içmenin mucizevi faydaları…
