Mozaik pastanın kıvamı tutması için…
Tam kıvamında mozaik tatlısı için, hazırladığınız harç, çok sıvı ve akışkan olmamalıdır. Aynı zamanda karışımı karıştıramayacağınız kadar da katı olmamalıdır.
Eğer harcınız katı olursa süt ve eritilmiş tereyağı takviyesi yapabilirsiniz. Eğer harcınız sıvı olursa bisküvi ilavesi yaparak kıvamı toplayabilirsiniz. En uygun bekleme süreci 1 gün olsa da mozaik pastanızı en az 2 saat buzlukta bekletmeye özen gösterin.
Mozaik pasta tarifi
Öncelikle margarin veya tereyağını eritin ve uygun bir kabın içerisine alın. Üzerine sütü, şekeri ve kakaoyu ekleyerek güzelce çırpın.
Çok ufalamadığınız orta büyüklükte kırdığınız bisküvilerin üzerine karışımı dökün. Dilerseniz içerisine fındık, ceviz veya Antep fıstığı ekleyebilirsiniz.
Bisküvileri kırmadan karışımı karıştırın. Ardından baton kek kalıbına streç film açarak karışımı dökün. Kalıba yaydıktan sonra üzerini de streç filmle kaplayın.
Üzerini hafifçe bastırın ve tatlınızı dondurucuya atın. En az 2 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Tam kıvamında ve dağılmıyor, afiyet olsun!
SIRADAKİ GALERİ
