Halk arasında "tüm tahılların anası" olarak bilinen Kinoa, beş bin yıl önce Güney Amerika'da yetiştirilmeye başlandı. Kinoa tohumlarının birçok çeşidi ve farklı renkleri vardır. Bununla birlikte, beyaz, kırmızı ve siyah tohumlar en çok tüketilenler arasındadır. Kinoa 3 ana varyantta görünür.
•Beyaz kinoa: Pişirme sonrası kabarık bir dokuya sahiptir ve doku bakımından pirince daha benzerdir. En çok tüketilen beyaz kinoadır.
•Kırmızı kinoa: Kırmızı kinoa beyaz kinoanın yumuşak, acı tadına göre daha doyurucu bir tada sahiptir. Ayrıca çiğnemesi daha kolaydır.
•Siyah kinoa: Diğer çeşitlerine göre daha gevrek ve daha tatlı bir tada sahiptir.
Bu renklerin dışında kinoanın sarı, gri, turuncu, mor, pembe, yeşil veya sarı renkleri de mevcuttur.
İşte sağlık bilinciyle tüketilmesi gereken en iyi süper gıdalardan biri olarak kabul edilen kinoanın etten bile daha değerli olduğunu kanıtlayan 5 faydası…
