Kuru fasulye, Türk mutfağının geleneksel yemeklerinden biridir. Lezzetinden asla vazgeçmeyerek sofralardan onu eksik etmeyiz. Kuru fasulye besin açısından yüksektir. Bu nedenle hem besleyici hem de lezzetli olmasıyla sofralarda yerini kimseye bırakmayan bir yemektir. Özellikle esnaf lokantalarında yapılan kuru fasulyenin tadı bir başka olur.
Kuru fasulye bol miktarda demir ve manganez içerir. Bunlar da vücudumuza enerji verir. Ayrıca uzun saatler boyunca tokluk hissi vererek fazla iştahı da önler. Hem lezzetli hem de sağlıklı kuru fasulyeyi pişirirken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar vardır. Lokantaların çok lezzetli kuru fasulye yapmalarının sırır da bu püf noktalarda gizlidir. Bu püf noktalar hem yemeği lezzetlendirir hem de fasulyelerin dağılmasını önler.
İşte lokantaların sır gibi sakladığı kuru fasulyenin püf noktaları…
