Malzemeler;
1 su bardağı baldo pirinç
1 su bardağı içme suyu
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Göz kararı şehriye
1 adet et/tavuk bulyon
1 adet küp şeker
2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı;
İlk olarak pirinçleri sıcak ve tuzlu suyun içerisinde 15 - 20 dakika kadar bekletin. Pirinçler suyun içerisinde beklerken, teflon tavanın içerisine tereyağını alın erimeye başladıktan sonra içerisine şehriyeleri ilave edin.
Şehriyeleri kırmadan rengi dönene kadar güzelce kavurun. Kavurma işlemini tamamladıktan sonra pirinçleri süzün ve tencerenin içerisine ilave edin. Pirinçleri de hafifçe kavurmaya başlayın.
Bu esnada zeytinyağını ilave edin. Zeytinyağı pirinçlerin canlı ve parlak bir görünümde olmasına yardımcı olacaktır. Kavrulan pirinçlerin ardından kaynamış suyu ilave edin.
Ardından içerisine bulyon tuz ve şekeri de ilave ettikten sonra bir miktar karıştırın ve kapağını kapatın. 3 dakika kaynama süresinin tamamlanmasının ardından ocağın altını ilk etapta ortaya ardından kısığa alın.
Sürecin sonunda pilavınızın altını kapatın ve dinlenmesi için üzerini sararak kenara kaldırın. 10 dakika dinlenen pilavınızı karıştırdıktan sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Pilavınızın lezzetli ve kıvamlı olabilmesi için kullandığınız malzemelerin kalitesi son derece önemlidir. Damak zevkinize en uygun olanı tercih etmeniz çok daha sağlıklı olacaktır.
SIRADAKİ GALERİ
