Ekmek, Türk mutfağının olmazsa olmaz yapı taşlarından bir tanesi olurken hemen hemen her yemeğin yanında mutlaka yenilmektedir. Ekmeği uzun süre muhafaza edebilmek için buzdolabına konulması durumu pek çok insanın uyguladığı yöntemlerden bir tanesi olurken, bu durum esasında son derece yanlış bir uygulamadan ibarettir.
Ekmeği taze ve sağlıklı bir şekilde tüketebilmek için buzdolabına koymak, ekmeğin içinde yer alan moleküllerin kısa sürede kristalize edilmesine neden olurken bu durumun ekmeğin çok daha kısa süre içerisinde bozulmasını tetiklemektedir.
Ekmek normal şartlarda 3 gün kadar bozulmadan durabilen bir yapıda olurken, ekmeğin buzdolabına konulması durumunda bu sürecin çok daha kısa süre olduğu bilinmektedir.
SIRADAKİ GALERİ
