Mutfağın olmazsa olmazlarından biri de domatestir. Domates her yemeğe yakışan enfes lezzetiyle, çorba, ana yemek veya sos yapımında sıkça kullanılır. Domatesin lezzetli halini muhafaza etmek için konserve şeklinde saklarız. Böylelikle kışın da domatesin lezzetinden faydalanmış oluruz.
Konserve hazırlarken dikkat edilmesi gereken püf noktalar vardır. Bunlardan biri de metal kapaklı cam kavanozlar tercih etmektir. Ancak öyle bir tüyo var ki, o yöntemle domates konservesi hem bozulmayacak hem de uzun süre tazeliğini koruyacak. İşte domates konservesi hazırlarken uygulamanız gereken püf nokta ve tarifi
Domates konservesi malzemeler
5 kilogram domates
1 yemek kaşığı tuz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
