Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir kısır. Özellikle Hatay usulüyse o kısırın tadına doyum olmaz. Zor zamanların pratik kurtarıcısı, altın günlerinin vazgeçilmezi ve çay saatlerinin vazgeçilmez eşlikçisi kısırın tadını uçuran nefis bir tüyoyla geldik! İşte kısır tarifi ve kısır yaparken dikkat etmeniz gereken o husus.
KISIR MALZEMELERİ
2 su bardağı ince bulgur
1 buçuk su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz, karabiber, pul biber, karabiber, sumak
2 tane limonun suyu
Yarım çay bardağı nar ekşisi
6 dal taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet nane
