Patlıcanların yağ çekmemesini sağlayabilmek için;
Patlıcanlarınızın yağ çekmesini engelleyebilmek için patlıcanlarınızı tuzlu suda bekletmeniz son derece önemlidir. Tuzlu suda bekletmeniz patlıcanlarınızın yağ çekmesini engellerken, çok daha iyi kızarmalarını sağlayacaktır.
Patlıcanların yağ çekmesini engellemek amacıyla, kızartmadan evvel patlıcanları unlamak da son derece etkili yöntemlerden bir tanesidir. Patlıcanları una buladıktan sonra fazla ununu silkelemek yeterli olacaktır.
Patlıcanları kızgın yağın içerisinde kızartmak elbette fazla yağ çekmesini engelleyerek, patlıcanların çok daha sağlıklı bir şekilde kızarmalarını sağlayacaktır.
SIRADAKİ GALERİ
