Birçok lokanta ustası biliyor ama söylemiyordu: Yayla çorbası pişirirken sakın bu hatayı yapmayın

YAPILIŞI

Sıvı yağ, tuz, su ve pirinci tencereye aldıktan sonra pirinçler yumuşayana kadar iyice pişirin.

Ayrı bir kasede ise yoğurt, yumurta, un ve yaklaşık bir su bardağı su ile iyice çırpın.

Pirinçler yumuşayınca, hızlı bir karıştırma eşliğinde bu karışımı çorbaya ekleyin ve kaynayana kadar karışıtırın.

Kaynadıktan sonra kısıt ateşte 10-15 dakika kadar kaynatın ve bu esnada mutlaka karıştırın.

Çorba kaynadıktan sonra altını kapatın ve ayrı bir tavada nane ve tereyağı kızdırılarak çorbanın üzerinde gezdirin.

Çorbanız servise hazır, afiyet olsun.