Bayatlamayan kurabiye yapmak için bazı püf noktaları bulunmaktadır. İlk olarak, malzemelerin taze olmasına dikkat edilmelidir. Un, şeker ve yumurta gibi malzemelerin son kullanma tarihlerine mutlaka bakılmalıdır. Ayrıca, kurabiyelerin pişirilmesinden sonra hemen hava almayacak şekilde saklanması gerekmektedir. Bunun için, kapaklı bir kutuda veya hava almayan bir poşette muhafaza edilmelidir. Ayrıca, kurabiyelerin pişirme süresi ve sıcaklığı da önemlidir. Fırının sıcaklığı doğru ayarlanmalı ve kurabiyelerin pişirme süresi kontrol edilmelidir. Tüm bu püf noktalarına dikkat edildiğinde, bayatlamayan nefis kurabiyeler elde etmek mümkündür.
Ağızda Dağılan Kolay Kurabiye İçin Gereken Malzemeler:
250 gram tereyağı
2 çay bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta sarısı
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üzeri İçin;
Yumurta akı
İri dövülmüş fındık ve toz şeker karışımı
