Peynir, mutfağımızda muhafaza ettiğimiz en hassas gıdalardan biri. Günümüzde peynir fiyatları da düşünüldüğünde uzun süre bozulmadan peynir nasıl muhafaza edilir merak ediliyor. Peyniri uzun süre bozulmadan muhafaza etmenin ince detayları bulunuyor.
Uzmanlar, peynirin uzun süre tazeliğini nasıl koruyacağına dair birçok detay veriyor. Siz de aldığınız peynirin uzun süre dayanmasını istiyorsanız bu önerileri dikkate almalısınız.
SADECE BİR KÜP ŞEKER İLE TAZELİĞİ YAKALAYIN
Peynirlerin yaz aylarında bozulması ev hanımlarının sıkça karşılaştığı bir sorun. Bu durum bazen buzdolabına bile yayılabilecek kötü bir koku bırakabilir. Ancak çözüm beklediğinizden daha basit. Peynir kabının içerisine eklenen sadece 1 adet küp şeker, peynirin bozulmasını önlemekle kalmıyor, aynı zamanda ömrünü uzatıyor.
Peynirlerin tazeliğini korumak için, +2 ile +4 santigrat derece arasında ışıksız ortamda muhafaza etmek esastır. Derin dondurucuda saklamaktan kaçınılmalıdır. Ambalajlar üzerinde belirtilen saklama ve tüketim koşulları mutlaka dikkate alınmalı, soğuk zincirin kırılmaması sağlanmalıdır. Buzdolabının 'kahvaltılık bölümünde saklamak en uygunudur. Ayrıca, oda sıcaklığında bekletmek, peyniri tezgah üzerinde bırakmak gibi yanlışlar yapılmamalıdır.
