PATATESİN BOZULMAMASI İÇİN EN ÖNEMLİ DETAY!
Kapalı bir alanda muhafaza edilen patates filizlenmeye ve yeşermeye başladığında tüketilirse mide ağrısı ve bulantı ile başlayan belirtiler zehirlenmeye kadar götürebiliyor. Bulunulan ortamın sıcaklığı, gün ışığını alıp almaması bozulma riski üzerinde etkili oluyor. Güneşin altında uzun süre bekleyen patatesin sarıdan yeşile dönmeye başlaması patateste bulunan klorofil maddesinin arttığını gösteriyor.
PATATESİN SAKLANMA DERECESİ KAÇ OLMALI?
Patatesin yeşillenmesini önlemek ve acı bir tada sahip olmasına engel olabilmek için karanlık ve serin bir ortamda muhafaza edilmesi öneriliyor. Patatesin çürüyerek çöpe gitmesine engel olabilmek için ise 20 derecenin altında karanlık bir yerde saklamak gerekiyor. Güneş ışığının almadığı kuru bir yer olduğundan emin olmalıdır. Patatesin farklı sebze ya da meyvelerle birlikte temas etmemesi gerekiyor. Kutu içinde, çuvalda ya da sepette saklanması yeterli oluyor.
SIRADAKİ GALERİ
