ÇORBALARI KOYULAŞTIRIN
Çorbanız beğeninize göre çok mu sulu kaldı? Krema veya mısır unu kullanmadan koyulaştırmak istemiyorsanız ekmek kırıntıları iyi bir tercih olacaktır. Ekmek kırıntılarının iriliğine bağlı olarak yemeklerde varlığını fark ettirebilir veya fark ettirmeyebilirsiniz. Mısır nişastasına daha yakın bir sonuç istiyorsanız en ince olacak şekilde öğütün. Çorbanıza ekmek kırıntısı ekleyerek çorbanızı daha lezzetli hale getireceğinizden emin olabilirsiniz.
YEMEKLERİ BAĞLAMAK İÇİN KULLANIN
Köfte, kroket ve hatta burger köftesi gibi atıştırmalıklar hazırlarken karışıma biraz ekmek kırıntısı eklemek büyük ölçüde yardımcı olabilir. İlk olarak ekmek kırıntıları, atıştırmalıkların bozulmadan kalmasına yardımcı olabilecek bağlayıcı bir özelliğe sahiptir. İkincisi, sulu sebzeler gibi malzemelerdeki fazla nemin emilmesine yardımcı olabilir. Ekmek kırıntısını ekledikten sonra karışımı dilediğiniz gibi düzleştirilmiş daire, silindir, oval vb. şekillerde şekillendirmenin daha kolay olduğunu fark edeceksiniz.
SIRADAKİ GALERİ
