Yumurtanın haşlama esnasında çatlamasının en büyük nedenlerinden bir tanesi yumurtanın buzdolabından çıkarılır çıkarılmaz haşlanması olurken, ısı değişikliği dolayısıyla kısa sürede çatlamasına neden olmaktadır.
Yumurtanın çatlamadan haşlamasını sağlayabilmek için yumurtanızın oda sıcaklığında olması son derece önemlidir. Oda sıcaklığındaki yumurtayı kaynatırken içerisine birkaç kaşık sirke ilave etmeniz çatlamasının önüne geçerken, yumurtanın tek parça çıkmasına yardımcı olacaktır.
Sirkenin yanı sıra tuz ya da karbonat ilave etmek te yumurtanın çatlamadan kaynamasını sağlayan formüller arasında yer almaktadır.
SIRADAKİ GALERİ
