Lezzetli ve tam kıvamında biber dolması için pek çok farklı konuya dikkat etmek son derece önemlidir. İşte lezzetli ve pratik biber dolması için gerekli olan malzemeler;
Dolmalık biber
1 soğan
1,5 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı salça
Maydanoz
1 domates
Karabiber
Tuz
Nane
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Üzeri için;
Domates
Sosu için;
3 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Yapılışı;
Uygun bir yoğurma kabının içerisine soğan, pirinç, salça, doğranmış maydanoz, domates, karabiber, tuz, nane ve sıvı yağını alalım. Tüm malzemelerin homojen bir şekilde karışmasını sağlayın.
Biberlerin kapaklarını çıkarın ve içlerini temizleyin. Kapaklarını atmayın. İç harcını biberlerin içerisine güzelce doldurun. Biberlerin içerisi yarısından biraz daha fazla doldurmanız yeterli olacaktır. İç harcını bastırmamaya özen gösterin.
Hazırladığınız biberleri tencerenin içerisine yerleştirin ve üzerlerine dilerseniz domates dilimi dilerseniz de biberlerin kapaklarını yerleştirin. Ayrı bir kabın içerisine salça ile suyu güzelce açalım.
Biberlerin üzerine hazırladığımız sosu dökelim ardından zeytinyağı gezdirelim. Tencerenin kapağını kapatarak güzelce pişmeye bırakalım. Biberler yumuşayana dek kısık ateşte güzelce pişirin.
Afiyet olsun...
SIRADAKİ GALERİ
