Sarıkamış'ın sarıçamlarla çevrili 2 bin 500 rakımlı Kızılçubuk bölgesindeki meralık alanda yetişen doğal zahter, vatandaşlarca toplanarak kurutulup temizlendikten sonra tuzlanıp zeytinyağı dökülerek kavanozlara dolduruluyor.
2 bin 500 rakımda şifa deposu zahter bereketi
Kars'ın Sarıkamış ilçesinde son haftalarda yağan yağmurlar, şifa deposu zahter bereketi yaşanmasına neden oldu. Yağmurların ardından ortaya çıkan zahterler, vatandaşlar tarafından toplanmaya başlandı.
Kaynak: A.A
Kahvaltılarda salata olarak tüketilen ve çay olarak da içilebilen zahter, salamurasının yanı sıra kurutulduktan sonra yemekleri süsleyen lezzetli şifa deposu olarak da tercih ediliyor.
Bölgede zahter toplayan Nurten Yıldız, zahterin her derde deva bir bitki olduğunu söyledi.
Yağmurların ardından bölgede çok fazla zahter yetiştiğini belirten Yıldız, şunları kaydetti: