Yumuşacık puf puf poğaça yapmanın sırrı bulundu: Bu tarifle tepsi dolusu poğaça yapabileceksiniz. Puf poğaça nasıl yapılır?

Malzemeler;

1 paket yaş maya (42 gr)
1 su bardağı ılık su (200 ml)
1 su bardağı ılık süt (200 ml)
1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı tuz
6,5-7 su bardağı un

Üzeri için;
Yumurta sarısı
Susam

Yapılışı;

İlk yoğurma kabının içerisine 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 paket yaş mayayı alalım. Maya eriyinceye kadar güzelce karıştıralım.

Ardından içerisine 2 tatlı kaşığı tuz ve unun bir kısmını ilave ederek yoğurmaya başlayalım. Akabinde içerisine azar azar un ilavesinde bulunalım. 

Daha rahat yoğurabilmek için dilerseniz hamuru tezgaha olarak da devam edebilirsiniz. Toplamda bu tarif için 6,5-7 su bardağı un yeterli olacaktır. Hamur hazırlanınca tekrar kabına alalım ve üzerini streç filmle kapatalım.

Akabinde hamurumuzun üzerini kapatalım ve ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalandıralım. Sürenin sonunda hamur çok güzel bir şekilde kabaracaktır.

Streci çıkaralım ve hamurun havasını alalım. Bir hamur kesici veya bıçak yardımıyla önce birbirine eşit iki parçaya sonra toplamda on iki parça olacak şekilde hamuru bölelim.

Elde ettiğimiz hamur parçalarını elimizle yuvarlayarak beze haline getirelim. Tüm parçaları yuvarlayarak beze haline getirdikten sonra fırın tepsisine dizelim.

Ardından üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam serpiştirdim, dilerseniz çörekotu da kullanabilirsiniz.

10-15 dakikalık bekleme süresinden sonra poğaçalarımızı 180 derece fırında alt üst fansız ayarda yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.

Afiyet olsun...