Yumuşacık oluyor, kat kat lezzeti taşıyor: Katmer poğaça tarifi. Katmer poğaça nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir?
Kahvaltı ve çay saatlerinin yeni gözdesi olacak yumuşacık olan katmer poğaça adeta damaklarda şenlik havası yaratıyor. Çayları demleyin ve katmer poğaçanın leziz yolculuğuna hazır olun. İşte katmer poğaça tarifi ve malzemeleri
Poğaça çeşitleri hem kahvaltı sofralarının hem de çay saatlerinin vazgeçilmez eşlikçilerinden biridir. İster mayalı ister mayasız olsun her türlüsünde ayrı lezzet vardır. Sofraların yeni gözdesi olacak bu katmer poğaça tarifini mutlaka deneyin.
Büyük küçük yiyen herkes adeta bayılacak. Kat kat lezzetiyle ve yumuşacık dokusuyla yiyenleri mest eden katmer poğaça tarifini sizler için derledik. Çayları demleyin ve hazırlığa başlayın. İşte yumuşacık katmer poğaça tarifi ve malzemeleri:
KATMER POĞAÇA MALZEMELERİ
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (sarısı üstüne)
2 çay kaşığı toz şeker
1 paket instant maya
2 çay kaşığı tuz
4 su bardağı un
75 gram tereyağı
100 gram peynir
Arzuya göre maydanoz
KATMER POĞAÇA TARİFİ
Öncelikle derin bir kabın içine suyu, sütü, sıvı yağı, yumurta akını, şekeri ve mayayı ekleyerek iyice karıştırın. İnstant maya yerine 1 yemek kaşığı kuru maya da kullanabilirsiniz. Ardından kabın içerisinde un ve tuzu da ekleyerek ele yapışmayan bir kıvam alana dek hamuru yoğurun.
Unu ilave ederken yavaş yavaş eklemeniz daha iyi olur. Ardından hamuru tezgaha alın ve 8 eşit parçaya bölün.
Her bir hamuru dıştan içe doğru yoğurup beze haline getirin. Ardından bezelerden birini alın. Tezgahı unlayın ve bezeyi merdaneyle tabak büyüklüğünde açın.
Açtığınız hamuru bir kenara ayırın ve üzerine tereyağı sürün. Kalan bezeleri de aynı biçimde açın ve üzerine tereyağı sürerek üst üste dizin.
Bu noktada tereyağı sayesinde hamurlar birbirine yapışmaz ve katmerli görünümü vermiş olacaksınız. Tereyağının oda sıcaklığında olmasına dikkat edin.
Son bezeyi açıp diğerlerinin üzerine ekledikten sonra yağ sürmeyin. Üst üste dizdiğiniz hamurları fazla bastırmadan elinizle büyütün.
Ardından merdane ile bir miktar daha büyütün. Büyüttüğünüz hamuru pizza dilimi gibi dilimleyin. Hamur dilimlerini sigara böreği sarar gibi geniş olan alanına iç malzemeleri ekleyerek sarın.
Bir fırın tepsisine yağlı kağıt açın ve poğaçaları dizin. Tepside yaklaşık yarım saat mayalandırdıktan sonra yumurta sarısı sürün.
Fırını önceden 180 derece ısıya ayarlayın. Poğaçaları ısınmış fırına verin ve yaklaşık 25 dakika kadar pişirmeye bırakın.