Yemeye doyamayacaksınız: Ayva tatlısı nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Kış mevsiminin en lezzetli meyvelerinden biri olan ayva, lezzetiyle damaklarda tat bırakır. Pek çok farklı şekilde tüketilen ayva genellikle reçel ya da tatlı yapımında kullanılır.

Rengiyle cezbeden kaymak ve ayvanın enfes uyumuyla damaklarda bayram havası estiren ayva tatlısını yiyen herkes bir tane daha yiyecek.

İşte ayva tatlısı tarifi...

AYVA TATLISI MALZEMELERİ

3 tane ayva
3’er yemek kaşığı toz şeker
1 tane çubuk tarçın
10-12 tane karanfil
Yarım su bardağı su

Ayvaların kararmaması için;

1 tane limon
1 litre su

Servis için;

Kaymak
Antep fıstığı ya da ceviz

AYVA TATLISI TARİFİ

Ayva tatlısı için öncelikle, derin bir kabın içine suyu doldurun ve limon sıkın. Daha sonra ayvaları ikiye bölün ve çekirdeklerinin bulunduğu kısmı çıkarıp kabuklarını soyun.

Ayva çekirdeklerini bir kenara alın. Tatlıya renk vermesi için çekirdekleri, pişirme sırasında kullanabilirsiniz.

Ayvaları limonlu suda bekletin. Tüm ayvalara bu işlemi uyguladıktan sonra, bir pişirme kabına ayvaların orta kısımları üstte olacak şekilde yerleştirin.

Daha sonra tarçın çubuğunu, karanfili ve ayva çekirdeklerini tencereye ilave edin. Ardından ayvaların her birinin üzerine bir kahve fincanı toz şeker dökün.

Suyu da tencerenin içine ilave ettikten sonra, tencerenin kapağını kapatın ve su kaynayana kadar orta ateşte pişirin.

Su kaynadıktan sonra da en küçük ocakta kısık ateşte 1-1,5 saat pişmeye bırakın. Ayvalar rengini alıp yumuşadıktan sonra ocaktan alın.

Tatlıları bir servis kabına alın ve 5 dakika kadar soğumasını bekleyin. Tatlıları servis ederken kalan şerbeti gezdirin. Kaymak veya Antep fıstığıyla süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!