Yalnız 5 dakikada hazır oluyor: Kaşık kaşık yediren acılı ezme nasıl yapılır?

Malzemeler;

2 adet domates
2 adet kapya biber
1 adet acı yeşil sivri biber
2 diş sarımsak
1 adet soğan
6 Dal maydanoz

Sosu için;

1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı isot
1 çay kaşığı tuz
1,5 çay kaşığı kuru nane

Yapılışı;

İlk olarak  2 adet domates ve 1 adet soğanı iri parçalar halinde keselim. Ardından 2 adet kapya biberin saplarını keselim ve çekirdeklerini çıkararak iri parçalar halinde doğrayalım.

1 adet acı yeşil biberi de yine büyük parçalar halinde doğrayalım. Birkaç dal maydanozu olabildiğince ince bir şekilde kıyalım. 

Ardından doğradığımız sebzeleri rondoya alalım. İçerisine 2 diş sarımsağı da ilave ederek tüm malzemeyi rondodan geçirelim. 

Hazırladığımız malzemeleri bir tel süzgeçe aktaralım. Yaklaşık 10 dakika kadar bekleterek suyunun süzülmesini sağlayalım. Bu aşamada üzerine hafifçe kaşıkla bastırarak suyunun süzülmesini hızlandırabilirsiniz.

Diğer taraftan da uygun boylardaki kasenin içerisine  1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 6 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet limonun suyu, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 çay kaşığı sumak, 1,5 çay kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı isot ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyerek güzelce karıştıralım.

Suyunu süzdürdüğümüz sebzelere ekleyelim ve üzerine ince ince kıydığımız maydanozları da ekleyerek karıştıralım.

Homojen oluncaya kadar karıştırdıktan sonra ezmeniz hazır hale gelecektir.

Afiyet olsun...