Üstü çıtır çıtır içi yumuşacık oluyor: Tel kadayıflı muhallebi tarifi. Çıtır çıtır kadayıflı muhallebi nasıl yapılır ve malzemeleri nelerdir?

Tatlılar arasında en çok tercih edilenlerden biri de sütlü tatlılardır. Sütlü tatlılar hem lezzetli hem hafif hem de pratik bir tatlı türüdür. Sütlü tatlıların tadına doyamayacağınız pek çok çeşidi mevcuttur. Sütlaç, kazandibi, trileçe, bisküvili ve tabi ki muhallebi.

Muhallebiyi pek çok şekilde tatlandırabiliriz. Bunlardan biri de tel kadayıfla enfes bir uyum yakalayan bu tariftir. Tel kadayıflı muhallebiyi ister çay saatlerinde ister davet sofralarının ardından damakları tatlandırmak adına servis edebilirsiniz.

O halde malzemeleri hazırlayın ve tarife başlayın. İşte tel kadayıflı muhallebi tarifi:

TEL KADAYIFLI MUHALLEBİ MALZEMELERİ

300 gram tel kadayıf

1 buçuk su bardağı dövülmüş ceviz

3 yemek kaşığı tereyağı

5 yemek kaşığı toz şeker

1 litre süt

4 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı mısır nişastası

1 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

1 paket krema

TEL KADAYIFLI MUHALLEBİ TARİFİ

Öncelikle tel kadayıfları ince ince kırın. Kadayıfların kolaya kırılması adına 2 saat kadar buzlukta bekletebilirsiniz. Ardından geniş bir kabın içine kadayıfları ufalayarak ilave edin. Bir tencerede tereyağını eritin.

Daha sonra şekeri ve kadayıfı ilave ederek tahta bir kaşık yardımıyla karıştırın. Tel kadayıfları kısık ateşte kavurun. Tel kadayıflar altın rengine döndükten sonra cevizi ilave edin ve karıştırın. Ardından tüm malzemeleri bir kaba ilave edin ve soğuması için bırakın.

Muhallebiyi yapmak için sütü, şekeri, unu ve mısır nişastasını tencereye aktarıp çırparak karıştırın. Ardından muhallebiyi kaynaması için bırakın. Kaynadıktan sonra ocaktan alın ve yaklaşık 20 dakika kadar soğumaya bırakın.

Soğumuş muhallebinin içine kremayı ve vanilyayı ekleyip çırpın. Derin bir kabın için kadayıfların yarısını güzelce yayın. Ardından üzerlerine muhallebinin tamamını ekleyin. Kalan kadayıfları da muhallebinin üzerine eşit olacak şekilde yayın.

Çıtır çıtır, afiyet olsun!