Tek başına doyuruyor, lezzetiyle mest ediyor: Tavuklu şehriye salatası nasıl yapılır?

Tavuklu Şehriye Salatası içi Gerekli Malzemeler

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1,5 su bardağı arpa şehriye

3 su bardağı sıcak su

1 parça tavuk göğsü

2 adet köz kırmızı biber

3-4 adet kornişon turşu

1 küçük kutu konserve mısır

Yarım demet dereotu

1 adet limonun suyu

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Yapılışı;

İlk olarak 2 yemek kaşığı sıvı yağı uygun bir tencereye alalım. Ardından 1,5 su bardağı arpa şehriyeyi ilave ederek güzelce kavuralım.

Kavurma işlemini tamamladıktan sonra içerisine 3 su bardağı sıcak suyu ekleyip şehriyeler yumuşayana kadar kadar pişirelim.

Pişen şehriyeleri süzerek bir kenara alalım ve soğuması için bekletelim. Diğer yandan haşladığımız tavuğu didelim. Bu tarif için bir parça göğüs eti yeterli olacaktır. Ayrıca tavuğu haşladığınız suyu çorbalarda ya da pilavda kullanarak değerlendirebilirsiniz.

Akabinde 2 adet köz kırmızı biber ve 3 adet kornişon turşuyu da küçük küçük doğrayalım. Damak zevkinize göre miktarları arttırabilirsiniz. Eğer köz kırmızı biber yoksa normal kırmızı biber de tercih edebilirsiniz fakat közlenmiş hali ayrı bir lezzet katacaktır.

Soğuyan arpa şehriyeyi uygun bir kaba aktaralım. Üzerine didilmiş göğüs eti, 1 küçük kutu mısır, doğradığımız kırmızı biber ve turşu, yarım demet dereotu, 1 limonun suyu, 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz ekleyip karıştıralım.

Bu aşamaya geçmeden önce şehriyenin ve tavuğun iyice soğuduğundan emin olmanızı tavsiye ederim.

Dilediğiniz gibi süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...