Tavaya yapışan yumurtalara son: Meğer bunca zamandır yanlış pişiriyormuşuz. Yumurta pişirirken bu hatalardan mutlaka kaçının. Yumurta pişirirken neye dikkat edilmeli?

Birisi yumurtadan bahsettiğinde akla hemen mükemmel şekilde pişirilmiş sarı tarafı yukarda ve kabarık sahanda yumurta resimleri gelir değil mi? Yumurtalar sadece mükemmel bir protein kaynağı değil aynı zamanda lezzetli bir ürün. Kahvaltıda kendinize biraz omlet çırpabilir, sahanda yumurta şeklinde yiyebilir, hatta akşam egzersizlerinden sonra haşlanmış yumurta şeklinde tüketebilirsiniz. Bunları yapmak çok kolay ve oldukça sağlıklıdır.

Ancak yumurta pişirirken elbette yaptığınız hatalar vardır. Yumurta tavaya mı yapışıyor? Ya da yumurtalar düzgün kaynamıyor mu? İşte bu tür pişirme felaketlerini önlemek ve yumurtaları her seferinde mükemmel şekilde pişirmek için kaçınmanız gereken o yaygın hatalar.

Taze yumurta kullanmamak

Yumurtayı çoğu zaman paketler halinde satın alırız. Ama marketten yeni aldığınız yumurtalar taze değilse tadı o kadar da iyi olmaz. Dışarıdan çatlak ya da çürük görünenlerin dışında başka bir yöntemle de tazeliğini kontrol edebilirsiniz. Yumurtaları bir kase suya koyun ve dibe batarsa tazedir. Yumurtalar suda yüzüyorsa bayattır.

Sıcaklığa dikkat etmemek

Yumurtaların pişirmeden hemen önceki sıcaklığı da büyük önem taşır. Dolaptan çıkan soğuk yumurtaları doğrudan sıcak bir tavaya veya kaynar suya atmak yanlıştır. Bu nedenle yumurtaları önce oda sıcaklığında bekletin ve daha sonra pişirin.

Doğru şekilde kırmamak

Yumurtaları kırmak için kasenin kenarını kullanmayı bırakın! Kabuk parçalarının kaseye düşme riskini artırmakla kalmaz, aynı zamanda gerekenden daha büyük bir çatlak oluşur. Bu da yumurta sarısının kırılmasına neden olabilir. Düz bir yüzeye hafifçe vurup kırarak sarısını ayrı bir kaseye ayırabilir ve kullanacağınız kaseye aktarabilirsiniz.

Yanlış tipte gereç kullanmak

Yumurta pişirirken kullandığınız aletin cinsine de dikkat etmelisiniz. Bu pişirmeyi planladığınız yumurta türüne bağlı olarak değişir. Haşlanmış yumurta için, suyun dolması ve yumurtaların kaynaması için yeterli alana sahip bir tava kullanın. Eğer omlet yapıyorsanız, yapışmasını ve dağılmasını önlemek için mutlaka yapışmaz bir tava kullanmak en iyisidir. Çırpılmış veya haşlanmış yumurta için derin bir tava kullanmalısınız.

Yumurtaları fazla pişirmek

Yumurta pişirirken çoğu zaman fark etmediğimiz şey tamamen pişmeleridir. Bu nedenle onları fazla pişiriyoruz ve bu da lezzetlerini mahvediyor. Yumurtaların dışının pişmiş görürseniz ocağı kapatmalısınız. Yumurtalar az pişmiş kalsalar bile kalan ısıdan pişmeye devam eder.