Tam kıvamında kısır tarifi. Tadına doyum olmayan kısır nasıl yapılır. Kısır malzemeleri neler?

Kısır özel gün menülerinin vazgeçilmezidir. Hem doyurucu hem besleyici olan kısır farklı tariflerle hazırlanabiliyor. İçeriğimizdeki tarifle kısırın salçasını kavurmanıza gerek yok. Malzemeler sırayla karıştırılıyor ve bulgur yumuşadıktan sonra baharatlar ilave ediliyor. İçine kısırlık bulgurun yanı sıra birçok yeşillik ekleniyor. İsterseniz kısırı yanında limon, nane, acı turşu ile servis edebilirsiniz.

Kısıra eklediğiniz suyun miktarını iyi ayarlamak gerekir. Eğer su az gelirse bulgurlar yumuşamayabilir. Su fazla gelirse bulgurlar cıvık bir kıvam alabilir.

Peki tadına doyum olmayan kısır nasıl yapılır? Kısır malzemeleri neler? İşte tam kıvamında kısır tarifi ve malzemeleri.

KISIR MALZEMELERİ NELER?

6 çay bardağı kısırlık bulgur (köftelik bulgur)
5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı tepeleme biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Domates (yaz domatesi küp küp doğrayarak ekleyebilirsiniz)
1 demet maydanoz
6 dal yeşil soğan
6-7 yaprak taze nane
7-8 yaprak marul
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 limon suyu
Yarım çay bardağı nar ekşisi
Yarım çay bardağı zeytinyağı

KISIR NASIL YAPILIR?

Derin bir kaba 6 çay bardağı kısırlık bulguru alın.

Üzerine 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin ve karıştırın.

5 su bardağı sıcak su dökün.

Üzerine kapak kapatın ve yumuşaması için bekletin.

Bu esnada yeşil soğan, maydanoz, marul ve taze naneyi doğrayın.

Su çekip bulgur yumuşadığında, doğradığınız yeşillikleri ekleyin.

Küp küp doğrayarak domates de ilave edebilirsiniz.

Kısırı karıştırın ve sonrasında 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay bardağı nar ekşisi, 1 limon suyu, varsa biraz kimyon eklenebilir, yarım çay bardağı zeytinyağını da ekleyerek iyice karıştırın.

Dilerseniz kısırı salatalıki turşu, domates ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

KISIRIN YANINDA NE GİDER?

Kısırı ayran veya çayla servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında ıslak kek, yaprak sarma, baklava, börek gibi yemekler de hazırlayabilirsiniz.