Süt yok, maya yok: Kahvaltıların en sevilen böreği olmaya aday. Yağ çekmeyen çıtır çıtır puf böreği nasıl yapılır?
Hem lezzetli hem de çok pratik puf böreğinin yapma sırrı belli oldu. İşte yağ çekmeyen puf böreği için gerekli olan malzemeler...
Malzemeler;
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
3 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
İç harcı için;
400 gr lor peyniri
Çeyrek demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
Kızartmak için;
Sıvı yağ
Yapılışı;
İlk olarak yoğurma kabının içerisine 3 su bardağı un, 2 yemek kaşığı sirke, 1 adet yumurta, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu ve 1 su bardağı suyu alalım.
Malzemeleri aldıktan sonra güzelce yoğuralım. Hamur toplanıncaya dek güzelce yoğuralım ve üzerini streç film yardımıyla güzelce kapatalım.
İç harcı için çeyrek maydanozu güzelce doğrayalım. Derin bir kasenin içerisinde maydanozu ve 400 gram lor peynirini alarak karıştıralım.
Unladığımız hamurun üzerine hamurumuzu alalım ve hamuru güzelce yoğurmaya devam edelim. Bir hamur kesici sayesinde hamuru 4 eşit parçaya bölelim.
Hamuru elimizle beze formuna getirelim. Oklava yardımıyla hamurumuzu güzelce açalım. Hamurun dört farklı köşesine iç harcımızı yerleştirelim.
Alttan ve üstten olacak şekilde hamurumuzu güzelce katlayalım. Rulet yardımıyla hamurumuzu güzelce keselim.
Akabinde hamurun kenarlarını bir çatal yardımıyla güzelce bastıralım. Akabinde kızgın yağın içerisinde arkalı önlü olacak şekilde güzelce pişirelim.
Afiyet olsun...