Şakşuka nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Hem yemek hem de meze olarak tüketilen şakşuka, en lezzetli yemeklerden biridir. Patlıcan başta olmak üzere diğer sebzelerin enfes uyumu bu tarifte buluşuyor.

Sadece yarım saatte hazır olan şakşuka yemeğini yemeye doyamayacaksınız. Her evde bulunan malzemeler yemeğiniz şipşak hazır.

İşte şakşuka tarifi...

ŞAKŞUKA MALZEMELERİ

4 tane patlıcan
3 tane yeşil biber
1 tan kuru soğan
4 diş sarımsak
4 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı şeker
Tuz, istenilen baharatlar
1 çay bardağı sıcak su
Kızartmak için sıvı yağ

ŞAKŞUKA TARİFİ

Şakşuka tarifi için öncelikle patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suya koyarak bir süre bekletin. Daha sonra bir tavanın içine sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.

Ardından tuzlu suda beklettiğiniz patlıcanları alın ve kuruladıktan sonra tavanın içine alın. Soğan ve sarımsağı da yemeklik doğrayıp, yağda kavurun.

Hemen ardından yeşil biberleri de doğrayın ve tavaya ekleyin. Daha sonra rendelediğiniz domatesi ve salçayı da ilave edip karıştırın.

Bir müddet sonra şekeri, tuzu, karabiberi ve pul biberi de ilave edip yeniden karıştırın. Sıcak suyu da ekledikten sonra 5 dakika kadar pişirin.

Son olarak kızarttığınız patlıcanları da tavaya alıp hazırladığınız sosla harmanlayın. Şakşuka hazır, afiyet olsun!