Sadece tansiyona etki etmiyor: Çok tuz tüketmek o kanseri tetikliyormuş
Tuzun sağlığımıza en bilinen zararlarının başında yüksek tansiyona etkisi ve böbrek sorunlarına neden olduğu bilinir. Ancak tuz sadece bu zararlarla kalmayarak, o kanserin de tetikleyicisi oluyor. İşte tuzun bilinmeyen etkisi
Tuz, tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de her yemeğe lezzet katan en önemli besinlerden biridir. Tuz, ölçülü ve doğru miktarda tüketildiğinde vücudumuza fayda sağlar.
Ancak aşırı tuz tüketimi doğrudan mideyi etkileyerek birtakım sağlık sorunlarını, özellikle de kanser riskini beraberinde getirebilir.
Yapılan çalışmalar, yüksek tuz tüketimini, erken evrelerinde sıklıkla teşhis edilmeyen bir durum olan mide kanseri riskinin artmasıyla ilişkilendirmektedir.
TUZUN MİDEYE ETKİSİ
Çok fazla tuz tüketimi, midedeki koruyucu mukus tabakasını aşındırarak kronik iltihaplanmaya ve zamanla hücre hasarına neden olabilir ve bu da kanser riskini artırır.
Yüksek tuz seviyesi ayrıca, ülserlere ve mide kanserine yol açabilen bir bakteri olan "Helicobacter pylori"nin büyümesini teşvik eden bir ortam yaratır.
Bununla birlikte tuzlanmış ve konservelenmiş gıdalar genellikle mide asidiyle birleşerek, kanserojen bileşiklere dönüşebilen nitrat ve nitrit içerir.
Aşırı tuz tüketimi ayrıca mide zarını zararlı maddelerden koruyan prostaglandinlerin üretimini azaltarak, mideyi daha savunmasız hale getirir.
Aşırı tuz midede serbest radikallerin oluşmasına, DNA hasarına ve buna bağlı olarak kanserli mutasyon riskinin artmasına da neden olabilir.
Çok fazla tuz tüketimi bağırsak bakterilerinin dengesini bozabilir, bu da genel mide sağlığını olumsuz yönde etkiler ve hastalıklara karşı duyarlılığı artırır.
Tuzlu atıştırmalıkların, turşuların veya konserve balıkların düzenli tüketimi yıllar içinde kümülatif hasara yol açarak kanser riskini önemli ölçüde artırır.
Ailesinde mide kanseri öyküsü olanlar veya halihazırda mide-bağırsak sorunları bulunan kişiler de dikkatli olmalıdır. Aşırı tuz, katalizör görevi görür ve böylece hastalığın ilerlemesini de hızlandırır.
MİDE KANSERİ RİSKİNİ AZALTMAK İÇİN NE YAPMALI?
Tuz lezzet ve belirli vücut fonksiyonları için elzem olsa da, zararlı etkilerinden kaçınmak için ölçülü olmak önemlidir.
Mide kanseri riskini azaltmak için taze gıdalara odaklanın ve işlenmiş ya da salamura edilmiş ürünlerin tüketimini sınırlayın.
Oksidatif stresle mücadeleye yardımcı olan antioksidan açısından zengin meyve ve sebzelerle beslenmenizi dengeleyin.
Sağlıklı bir mide astarını korumak için sıvı alımı da elzemdir. Dikkatli beslenme alışkanlıkları edinerek ve tuz tüketimini ılımlı tutarak sindirim sağlığınızı koruyabilir ve uzun vadede mide kanseri riskinizi önemli ölçüde azaltabilirsiniz.