On parmağında on marifet dedirtecek katmer poğaça tarifi. Katmer poğaça nasıl yapılır. Katmer poğaça malzemeleri neler?

Hamur işi tarifleri özellikle kahvaltı sofralarında sıklıkla hazırlanıyor. Katmer poğaça da severek tüketilen tariflerden biri.

İsteğe göre patatesli, peynirli, kaşarlı olarak da hazırlanan mayalı katmer poğaça fırında yumuşacık oluyor.

Peki katmer poğaça nasıl yapılır? İşte on parmağında on marifet dedirtecek katmer poğaça tarifi.

KATMER POĞAÇA MALZEMELERİ NELER?

1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
1 yemek kaşığı kurumaya ya da 20 gr yaş maya
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un
Arasına;

75 gr tereyağı (oda sıcaklığında yumuşatılmış)

İçi için:

1 adet soğan
4 orta boy patates
Kırmızı biber
Pul biber
Tuz
2-3 kaşık sıvı yağ

KATMER POĞAÇA NASIL YAPILIR?

Soğanı minik minik doğrayın ve yağda kavurun.

Soğanlar pembe renk aldığında haşlanmış ve rendelenmiş patatesi de ilave edin.

Baharatları ekleyin ve karıştırın.

3-4 dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alın.

Mayayı yarım çay bardağı ılık suda eritin. Eğer yaş maya kullanacaksanız direkt ılık süt eritin.

Kalan malzemeleri de ilave edin ve hamuru yoğurun.

Hamuru 8 bezeye bölün ve her bezeyi tabak boyutunda açın.

Açılan hamurun arasına yumuşak tereyağı sürün ve üst üste dizin. (En üste tereyağı sürmeyin, yalnızca hamurların arasına sürün)

Üst üste dizilmiş hamurları büyükçe açın.

Üçgen şeklinde kesin. Yaklaşık 18 dilim elde edebilirsiniz.

Hazırlanan iç harçtan hamurun ortasına koyun ve sigara böreği sarar gibi hamuru sarın. Çok sıkı olmamasına dikkat edin.

Yağlı kağıt serili veya yağlanmış fırın tepsisine dizin ve yarım saat mayalanması içi bekletin.

Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin.

180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.