Mevsimindeyken muhakkak deneyin: Karpuz kabuğu reçeli nasıl yapılır?
Mevsimindeyken kesinlikle bir şans verin. Karpuz kabuğu reçelinin lezzetine de dokusuna da hayran kalacaksınız. İşte karpuz kabuğu reçeli için gerekli olan malzemeler...
Malzemeler;
350 gr karpuz kabuğu
1 tatlı kaşığı karbonat
Yarım limon suyu
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su (800 ml)
6-7 adet karanfil
1 adet çubuk tarçın
Yarım limon kabuğu
Su (karpuz kabuklarını bekletmek için)
Yapılışı;
Öncelikli olarak karpuz kabuğunun kırmızı bölümünü tamamıyla alın ardından karpuz kabuğunun yeşil kısmını güzelce alın.
Ardından karpuz kabuklarını küp kareler şeklinde doğrayın. Tüm kabukları doğradıktan sonra uygun bir kaba doğradığımız karpuz kabuklarını aktaralım.
Ardından üzerine 1 tatlı kaşığı karbonat, yarım limonun suyunu ve üzerini geçecek kadar su ilave edip kabukları bu şekilde yaklaşık 1 saat bekletelim.
Sürenin sonunda karbonatlı suda beklettiğimiz karpuz kabuklarını süzgeçten geçirerek güzelce yıkayalım.
Diğer bir taraftan da tencereye 4 su bardağı toz şeker, 6-7 adet karanfil, 1 adet çubuk tarçın, yarım limonun kabuğunu ve son olarak 4 su bardağı suyu alarak reçelin şerbetini kaynatmaya başlayalım. Şerbet kaynadıktan sonra içerisine kabukları ilave ederek pişirmeye başlayalım.
1 saat boyunca pişirdikten sonra kavanozlara güzelce dağıtarak muhafaza edebilirsiniz.
Afiyet olsun...