Lezzetiyle damak çatlatır: Pamuk gibi yumuşacık kasırga kek yeni favoriniz olacak. Kasırga kek nasıl yapılır?

Kek, yalnızca çay saatlerimizi süsleyen tatlı bir atıştırmalık değil aynı zamanda günün her saatinde tüketilebilen tatlılardır.

Bir keki yenilir kılan en temel unsurlardan biri, pamuk gibi yumuşacık olmasıdır. Büyük küçük her yaştan insanın seveceği bir tarifi sizler için paylaştık.

İçerisinde bulunan nefis çikolatayla her ısırışta hem kekin yumuşacık dokusunu hem de çikolatanın enfes tadını doruklara kadar hissedeceksiniz.

İşte yumuşacık kasırga kek tarifi ve malzemeleri…

KASIRGA KEK MALZEMELERİ

4 tane yumurta

1 çay bardağı toz şeker

1 fiske tuz

1 çay bardağı süt

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı kakao

1 yemek kaşığı su

1 su bardağı un

Arasına;

Sürülebilir çikolata

KASIRGA KEK TARİFİ

Öncelikle uygun bir kabın içerisine 4 yumurtanın beyazını 1 tutam tuz serpiştirerek köpük kıvamına gelene dek çırpın. Ardından bir kenara alın.

Daha sonra başka bir kabın içine yumurtaların sarılarını ve 1 çay bardağı toz şekeri ilave edin ve beyazlaşıncaya dek çırpın.

Ardından karışımın üzerine sıvı yağı, sütü, unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyin ve tüm malzemelerin iyice karışması için güzelce çırpın.

Elde ettiğiniz hamurdan 1 su bardağı kadar ayırın ve üzerine 2 yemek kaşığı kakaoyu ekleyin. Bu noktada hamur bir miktar koyulaşacağı için 2 yemek kaşığı süt ilavesi yapabilirsiniz.

Daha sonra kenara ayırdığınız yumurta aklarını eşit bir şekilde hem sade hem de kakaolu karışıma paylaştırın. Bir spatula ile karışımı aynı yönde olacak şekilde köpüğünü söndürmeden karıştırın.

Kare bir cam kabın içine pişirme kağıdı açın. Cam kabın içine öncelikle sade kek hamurunu boşaltın. Daha sonra kakolu kek hamurunu da eşit olacak şekilde boşaltın ve yayın.

Kekinize şekil vermek için bir kürdan veya çatalın arka kısmıyla sağdan sola, yukarıdan aşağıya doğru çizikler atın. Fırını önceden 160 dereceye ısıtın.

Isınan fırını kekinizi verin ve yaklaşık yarım saat kadar pişmeye bırakın. Süre sonunda keki fırından çıkarın ve üzerine yeni bir pişirme kağıdı açarak ters çevirin.

Üstte kalan pişirme kağıdını yavaşça kekten sıyırın. Daha sonra sürülebilir çikolatayı kekin üzerine sürün ve ince olacak şekilde eşit olarak yayın.

Pişirme kağıdı yardımıyla kekinize rulo şeklini verin ve birkaç dakika kadar bu şekilde keki dinlenmeye bırakın.

Soğuyan kek şeklini aldıktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Pamuk gibi yumuşacık, afiyet olsun!