Kokusu mest ediyor komşuları çatlatıyor: Portakallı kurabiye nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?
Kış mevsiminin en lezzetli meyvelerinden biri olan portakal, şimdi de tariflerde kendini gösteriyor. Evinizi buram buram saracak portakallı kekin kokusu, komşularınızı adeta çatlatacak. İşte portakallı kurabiye tarifi
Kurabiyeler, çayın, kahvenin ya da en güzel sohbetlerin eşlikçisi olan en lezzetli hamur işlerinden biridir.
Çeşit çeşit kurabiyelerin her biri ayrı lezzetli olurken, portakallı kurabiye de bu tariflerden biridir. Buram buram evi kokutan portakallı kurabiye, favoriniz olacak.
İşte portakallı kurabiye tarifi...
PORTAKALLI KURABİYE MALZEMELERİ
125 gram tereyağı ya da margarin
2 tane yumurta
1 tane yumurta akı
1 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı sıvı yağ (100 ml)
3 yemek kaşığı yoğurt
1 tane portakal kabuğu rendesi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
5 su bardağı un
Üzeri için;
1 tane yumurta sarısı
Ceviz kırığı
PORTAKALLI KURABİYE TARİFİ
Nefis portakallı kurabiye için öncelikle, uygun bir yoğurma kabının içine yumurtaları, yoğurdu, sıvı yağı, şekeri ve vanilyayı ilave edip çırpın.
Daha sonra tereyağını, portakal kabuğu rendesini, unun bir miktarını ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
Unu yavaş yavaş ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde eden kadar yoğurun. Ardından hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.
Yuvarladığınız kurabiye hamurlarını bir fırın tepsisine dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün. Kurabiyelerin üzerine bıçakla kesikler atın.
Daha sonra kurabiyelerin üzerinde ceviz kırıkları serpiştirin ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında yarım saat pişmeye bırakın. Kurabiyelerin ilk sıcağı çıkınca yiyebilirsiniz. Afiyet olsun!