Kışın bu besinleri ağzınıza sürmeyin: Kışın tüketilmemesi gereken besinler ortaya çıktı

Meyveler ve sebzeler sağlığımız için şifa deposu olan besinlerdir. Türlü türlü meyve ve sebzelerin her biri, sağlığımıza sayısı fayda sağlar.

Özelikle mevsiminde taze meyve ve sebze tüketmek önemlidir. Ancak kış mevsiminde de tüketmekten vazgeçmediğimiz bazı besinler bulunabilir.

Kışın soframızdan eksik etmediğimiz bu besinleri tüketmek yerine, onları daha farklı şekilde tüketebilir ya da alternatif seçenekler tüketebilirsiniz.

İşte kışın asla yememeniz gereken besinler...

POŞETLENMİŞ YEŞİLLİKLER

Önceden yıkanmış, doğranmış ve paketlenmiş yeşillikler çok kullanışlı olsa da bunları tüketmek, sağlıklı değildir.

Çünkü paketlenmiş yeşillikleri poşetlendiğinde, içerisindeki C vitamini kaybeder. Bu bağlamda yapılan bir çalışmaya göre, paketlenmiş pazıdaki C vitamininin yüzde 50 azaldığı bulundu.

Kışın poşetlenmiş yeşillikler yerinde kara lahana ya da kale yeşilliğini tüketebilirsiniz. Bunlar özellikle bolca A ve K vitamini içerir ve potasyum ve demir açısından da yüksektir.

MISIR

Mısır, kışın en çok tüketilen besinlerden biridir. Ancak mısırın mevsimi yazdır. Bu nedenle bunun yerine, dondurulmuş mısır tüketebilirsiniz. Prof. Dr. Jeffrey Blumberg'e göre dondurulmuş bazı ürünler, tazelik süreleri geçen taze ürünlere göre daha sağlıklı olduğunu belirtiyor.

Eğer kışın kuşkonmaz tüketiyorsanız, buna bir son vermelisiniz. Çünkü kuşkonmaz, ilkbahar sebzesidir. Kuşkonmaz yerine Brüksel lahanası tüketebilirsiniz.

Brüksel lahanası kışın bağışıklığı güçlendiren C vitaminini bolca içerir ve ayrıca günlük K vitamini ihtiyacının tamamını karşılar.

Öte yandan kışın şeftali tüketmek de doğru değildir. Bunun yerine kış mevsiminin en faydalı meyvesi olan Trabzon hurmasını tüketebilirsiniz.

BEZELYE

Ne yazık ki taze bezelye de kışın sıkça tüketilir ancak bu, kışın tüketilmemesi gereken besinlerden biridir. Taze bezelye yerine, lif deposu olan edamame sebzesini tüketebilirsiniz.

ÇİLEK

Çilek artık günümüzde kışın da tüketilen meyvelerden biri haline geldi. Ancak kışın çilek yemek sağlıklı olmadığından, dondurulmuş çilek yiyebilirsiniz. Dr. Lisa Hark'a göre dondurulmuş çilekler, hem tadını hem de C vitaminini korur.

DOMATES

Yaz-kış fark etmeksizin sofralarımızda yerini alan bir diğer besin de şüphesiz, domatestir. Bunun yerine kışın domatesleri konserve olarak ya da kavanozda tüketmelisiniz.

Kaynak: Prevention'dan çevrilmiştir.