Kaşık kaşık yedirir: Meyhane pilavı nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?
Salça, bulgur ve sebzelerin enfes uyumunun bir tarifte buluğu meyhane pilavı, yediğiniz tüm pilavları unutturacak. Salçalı bulgur pilavı olarak da bilinen meyhane pilavını, kaşık kaşık yemeye doyamayacaksınız. İşte meyhane pilavı tarifi
Pirinçten daha sağlıklı olarak bilinen bulgurun bu halini çok seveceksiniz. Sebzelerin ve bulgurun enfes uyumu, meyhane pilavında birleşiyor.
İştah kabartan görüntüsü, mis gibi kokusu ve enfes tadıyla meyhane pilavı, sofralarınızın yeni favorisi olacak.
İşte meyhane pilavı tarifi...
MEYHANE PİLAVI MALZEMELERİ
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tane orta boy soğan
3 tane orta boy yeşil biber
2 tane dolmalık kırmızı biber
2 diş sarımsak (ince doğrayın)
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1,5 su bardağı pilavlık bulgur
1 tane orta boy domates ya da 10 tane cherry domates
3 su bardağı sıcak su
MEYHANE PİLAVI TARİFİ
Meyhane pilavı için öncelikle uygun bir tencerenin içine tereyağını ve zeytinyağını ilave edip kızdırın. Daha sonra doğranmış soğanı da ekleyip renk alıncaya dek kavurun.
Soğanlar renk aldıktan sonra yeşil biberi ve kırmızı biberi ilave edip karıştırın. Daha sonra bulguru da ekleyin ve 3-4 dakika kavurun.
Ardından ince doğradığınız sarımsağı, domates salçasını, biber salçasını, tuzu ve karabiberi ekleyip, salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Eğer cherry domates kullanacaksınız ortadan ikiye bölün. Normal domates kullanacaksanız küp küp doğrayın ve tencereye atın.
Daha sonra sıcak suyu da ilave edip 3 dakika yüksek ateşte, ardından 15 dakika da kısık ateşte pişirin. Tencerenin kapağını kapatın ve pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Pilavınız güzelce suyunu çekene kadar demlenmeye bırakın. Pilavınız demlendikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Tarif: Yemek.com