Kahvaltıya kolay gözleme tarifi. Hazır yufkadan çıtır gözleme nasıl yapılır. Gözleme malzemeleri neler?
Gözleme peynirli, patatesli, kaşarlı, zeytinli, ıspanaklı çeşitleriyle çok sevilen bir tarif. Hamuru ile uğraşmak istemiyorsanız hazır yufka kullanarak pratik bir şekilde gözlemenizi hazırlayabilir ve tavada kızartabilirsiniz. Kahvaltı sofralarına çok yakışan bu tarif bir bardak demli çayın yanında peynir, zeytin, patates kızartması gibi yiyeceklerle nefis oluyor. Peki hazır yufkadan çıtır gözleme nasıl yapılır? İşte gözleme tarifi ve malzemeleri.
Gözleme hem kahvaltı sofralarının hem de sokak yemeklerinin sevilen tariflerinden biri. Küçük büyük herkesin severek tükettiği lezzetlerden biri olan gözleme hazır yufkadan yapıldığında bekleme ve mayalanma derdi yok.
5 dakikada hazırlanan ve 15 dakikada pişirilen bu tarif tavada çıtır çıtır oluyor.
İçeriğimizde peynirli gözleme tarifine yer verdik. Ancak dilerseniz iç harcını farklı malzemelerden hazırlayabilirsiniz. Gözlemeyi öğle veya akşam yemeği için ısıtarak tüketebilir ve yanında bol köpüklü ayran ile servis edebilirsiniz. Peki hazır yufkadan çıtır gözleme nasıl yapılır? İşte gözleme tarifi ve malzemeleri.
GÖZLEME MALZEMELERİ NELER?
3 adet yufka
İç harcı için;
200g beyaz peynir
1 tutam maydanoz
Yufkaların üzerine sürmek için;
sıvı yağ
GÖZLEME NASIL YAPILIR?
Gözlemenin iç harcını hazırlamak için uygun bir kap içine ufalanmış beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın.
Yufkanın bir tanesini tezgaha serin ve üzerine fırça ile sıvı yağ sürün.
Orta kısmına iç harçtan biraz koyun ve yayın.
Yufkanın bize bakan kısmını peynirli iç harç üzerine katlayın ve fırça ile sıvı yağ sürün.
Karı tarafını da iç harcın üzerine doğru katlayın ve yağdan sürün.
Dikdörtgen kısmın bir tarafını ortaya doğru katlayın.
Kalan parçayı alta doğru çevirin ve katlayın.
Diğer yufkalara da aynı işlemi tekrarlayın.
Hazırlanan gözlemeleri kızartmak için tavaya fırça yardımıyla sıvı yağ sürün.
Sıvı yağ ısındığında gözlemeyi tavaya alın ve orta ateşte kontrollü bir şekilde arkalı önlü pişirin.
Bir gözlemenin kızarana kadar pişmesi için gereken süre 2-3 dakikadır.
Aynı işlemleri diğer yufkalara da uygulayın.
Afiyet baş şeker olsun.