Kaçak et Türkiye'nin sorunu! Adana'da kesilmiş halde bulunan at ve eşek eti kalıntıları tedirginlik yaratırken uzmanlardan uyarı geldi
Adana'da sulama kanalında kesilmiş halde at ve eşek eti kalıntıları ile kemiklerinin bulunması endişeye neden oldu. Adana Veteriner Hekimler Odası Başkanı Nihat Köse, kaçak et konusunun yalnızca Adana'nın değil Türkiye'nin sorunu olduğunu belirtti. "Et kendini belli eder" diye konuşan Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, "At eti sulu olur. Pişirdiğinizde suyu mangalı söndürür" dedi.
Adana'nın Yüreğir ilçesi Alihocalı Mahallesi'nde önceki gün sulama kanalında, su çekildikten sonra hayvan kemikleri ve et kalıntıları ortaya çıktı. Çevreye yayılan kokudan rahatsız olan vatandaşlar, durumu yetkililere bildirdi. Bölgeye gelen yetkililerin incelemesinin ardından kalıntıların at ve eşeklere ait olduğu anlaşıldı. Ekipler, sulama kanalındaki et kalıntılarını temizleyip, inceleme başlattı.
"AT ETİ SULU OLUR, PİŞİRDİĞİNİZDE MANGALI SÖNDÜRÜR"
Olaydan sonra tedirgin olan kent halkı için uzmanlardan uyarılar geldi. Adana Kasaplar Odası Başkanı Saruhan Yağmur, "Eti alırken fiş talep etsinler. Ruhsatlı, güvenli yerlerden alsınlar. Et kendini belli eder. Etin rengi pembemsi olacak ama sulu olmayacak. At eti sulu olur. Pişirdiğinizde suyu mangalı söndürür. Asıl mesele kasabınıza güvenmeniz. Bize bağlı kasaplarımızda asla böyle şeyler olmaz. Kimse Adana'nın adını kötülemesin" diye konuştu
"ADANA'NIN DEĞİL TÜM TÜRKİYENİN SORUNU"
Kaçak et konusunun Adana'nın değil, tüm Türkiye'nin sorunu olduğunu dile getiren Nihat Köse, "Adana Tarım İl Müdürlüğü'ne bağlı veteriner hekim arkadaşlar bu konuda oldukça yoğun çalışıp gece gündüz denetim yapıyorlar. Fakat bu kesimleri yüzde yüz engellemek mümkün değil. İnsanlar, 'At ve eşek etini kasapta nasıl anlarız?' diye soruyorlar. Kıyma veya lop haline gelmiş etin bakarak anlaşılması çok zor. Aslında mesele, sadece tek tırnaklı eti değil. Kaçak kesilmiş kırmızı veya beyaz et almak da sakıncalı. Ruhsatlı kesimhanede kesilmeyen mühürsüz her et kaçaktır.
Yurttaşlarımız et alırken mutlaka veteriner hekim tarafından muayene edilmiş, karkası mühürlü olan eti satın alsınlar. Vatandaş, kasaplarına kesim belgesini ve sattığı etin hangi kesimhaneden çıktığını sorabilir" dedi.