Herkes sizden ısrarla bu kurabiyenin tarifini isteyecek: Çıtır çıtır bayatlamayan tuzlu kurabiye nasıl yapılır?

Malzemeler;

250 gram tereyağı ya da margarin

1/2 bardak sıvı yağ

İki yumurta

Bir yemek kaşığı şeker

Bir çay kaşığı tuz

Bir paket kabartma tozu

Üç su bardağı un

Üstü için;

Yumurta sarısı

Çörek otu

Susam

Yapılışı;

 İlk olarak uygun bir yoğurma kabının içerisine tereyağı yada margarini alın. Akabinde içerisine sıvıyağ, yumurta, şeker, tuz ve kabartma tozunu alın.

Tüm malzemeler homojen bir şekilde oluncaya dek güzelce karıştıralım. Karıştırma işlemini gerçekleştirdikten sonra içerisine azar azar unu ilave etmeye başlayalım.

Un azar azar ilave edilmesi son derece önemlidir. Yumuşak formlu bir hamur elde etmeniz son derece önemlidir.

Hamur ele yapışmayacak şekilde olduktan sonra iki yağlı kağıdın arasına hamurunuzu alın ve oklava ya da merdane yardımıyla güzelce açalım.

Açtığınız hamura dilediğiniz şekli verdikten sonra yağlı kağıt serili olan fırın tepsisinin içerisine alın ve üzerine yumurta sarısını sürün.

Yumurta sarısından sonra susam ve çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20-25 dakika kadar kontrollü şekilde pişirelim.

Afiyet olsun...