Hem simit hem pişi: Kahvaltıların yeni gözdesi. Yağ çekmeyen puf puf kabaran pişi yapmanın sırrı bulundu. Simit pişi nasıl yapılır?
Yağ çekmeyen puf puf kabaran pişi yapmanın sırrı bulundu. İşte simit pişi için gerekli olan malzemeler...
Malzemeler
2 su bardağı ılık süt (400 ml)
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı un
Bulamak için;
Süt
Kavrulmuş susam
Pişirmek için;
Sıvı yağ
Yapılışı;
İlk olarak yoğurma kabının içerisine unumuzu alalım. Ortasında bir çukur oluşturalım. 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket instant maya ve 2 su bardağı ılık sütü ilave edelim.
Ardından spatulayla karıştıralım. Ardından elimizle yoğururken yavaş yavaş da un ilavesi yaparak hamuru güzelce toparlayalım.
Toparlama işleminden sonra üzerini temiz bir örtüyle örterek yaklaşık yarım saat boyunca ılık bir ortamda mayalanmaya bırakalım.
Mayalanma süresini tamamladıktan sonra hamurun havasını alalım ve tekrardan yoğurarak hamurumuzu toparlayalım. Hamuru daha sonra 7 parçaya keselim.
Kestiğimiz parçaları yuvarlayarak beze haline getirelim. Bezeleri sırasıyla genişletelim. Ardından önce süte daha sonra da kavrulmuş susama batıralım.
Tüm hamurları şekillendirdikten sonra kızgın yağın içerisinde güzelce kızartalım. Ardından pişileri teker teker tavaya alalım. Yağ ısındıktan sonra orta ateşe alarak kontrollü bir şekilde pişirmeye devam edelim.
Afiyet olsun...