Hem lezzetli hem de pratik: Brownie kurabiye nasıl yapılır?

Malzemeler
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ (125 ml)
1 çay bardağı pudra şekeri
125 gram margarin veya tereyağı
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao

Şerbeti için:

1 su bardağı su (200 ml)
1 su bardağı şeker

Yapılışı;

Kurabiyemizin şerbeti için tencereye 1 su bardağı su ve 1 su bardağı şekeri alalım. Karıştırarak şerbetimizi kaynatalım.

Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika şerbeti ocakta tutmanız yeterli olacak. Daha sonra ocaktan alarak soğumaya bırakalım.

Diğer taraftan yoğurma kabına 1 çay bardağı pudra şekeri, 1 tane yumurta, 125 gr eritilmiş tereyağı veya margarini alalım.

Tel çırpıcıyla tüm malzemeyi güzelce çırpalım. Karışıma 1 çay bardağı kadar sıvı yağı da ilave edip tekrar çırptıktan sonra 3 su bardağı un, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı ekleyerek spatulayla tüm malzemeyi karıştıralım.

Orta yumuşaklıkta bir kurabiye hamuru elde etmemiz gerekiyor. Bu yüzden unu kontrol olarak ilave etmenizi tavsiye ederim. Hamurumuz gayet güzel toparlandı. Hamurdan ceviz büyüklüğüne parçalar kopararak elimizle yuvarlayalım.

Şekillendirdiğimiz kurabiyeleri pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olacak şekilde yerleştirelim. Kurabiyelerimizi 200 dereceye ısıttığımız fırında fansız ayarda 10 dakika boyunca pişmeye bırakalım.

Sürenin sonunda kurabiyeleri fırından alalım ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra ılıyan şerbete batırıp birkaç saniye bekletelim.

Ardından kurabiyelerimizi bir borcama veya servis tabağına aktaralım. Bu aşamada hem şerbet hem de kurabiyeler sıcak olursa kurabiyeleriniz hamurlaşabilir. İyice soğuduktan sonra kurabiyelerimiz servise hazır.

Afiyet olsun...