Hamaratların favorisi kıymalı pide tarifi. Mayalı kıymalı pide nasıl yapılır. Kıymalı pide malzemeleri neler?

Sabah akşam yenilebilecek bir yemek olan kıymalı pide evde de fırında hazırlanabilir. 

Hamaratların favori tarifi kıymalı pide zor görünse de aslında pratik bir tarif.

Peki kıymalı pide nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte dışı sert içi yumuşacık kıymalı pide tarifi ve malzemeleri.

KIYMALI PİDE MALZEMELERİ NELER?

Hamuru için;

1 su bardağından iki parmak eksik ılık su
1 paket maya (iki tatlı kaşığı)
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
6 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağından iki parmak eksik yoğurt
3 su bardağı un (yaklaşık)

İç harcı için;

1 kilo dana kıyması (300 gr kuzu da karıştırdım ben)
2 adet soğan
3 adet kabukları soyulmuş domates
yarım demet maydanoz
Sivri biber ( iki adet )
1 kaşık pul biber, kırmızı toz biber, tuz
1,5 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası

KIYMALI PİDE NASIL YAPILIR?

Soğan, domates ve biberi tek tek rondodan geçirin. Rondonuz yoksa çok ince doğrayın.

Maydanozu bıçakla ince ince kıyın.

Kıyma, baharat ve diğer malzemeleri de ilave edip karıştırın.

Et yağsız ise biraz yağ ekleyebilirsiniz.

İç harcın üzerini kapatın.

Hamuru hazırlamak için maya, su ve şekeri harmanlayın.

Mayanın kabarması için iki dakika bekletin.

Kalan malzemeleri ekleyin ve ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edene dek yoğurun.

Hamuru dinlenmeye bırakın.

Açma kısmına geldiğinde hamuru portakal boyutu büyüklüğünde bezelere ayırın.

Hamuru unlanmış bir zeminde uzunlamasına açın.

İç harcı hamurun ortasına ekleyin.

Hamuru uçlarından birleştirin ve kenarlarını katlayın.

Kıymalı pideleri pişirmek için yağlı kağıda dizin.

Önceden ısıtılmış fırına 250 derece üzeri kızara dek pişirin.

Fırından aldığınızda her yerine bol tereyağı sürün.

Afiyet olsun.