Hakiki pastane poğaçasının sırrı bulundu: Her yiyen tarifini merak edecek. Pastane poğaçası nasıl yapılır?

Malzemeler

1 adet yumurta
Yarım su bardağı ılık su
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı instant maya
125g tereyağı

İç harcı için;
Peynir
Maydanoz

Üzeri için;
1 adet yumurta sarısı

Yapılışı

İlk olarak uygun bir kabın içerisine 1 adet yumurta, yarım su bardağı ılık su, 2 tatlı kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı tuzu alalım. Malzemeler birbirine geçene dek güzelce karıştıralım.

Ardından unun bir kısmını, 1 yemek kaşığı instant mayayı ve oda sıcaklığındaki 125 gram tereyağını ekleyerek yoğurma sürecine başlayalım. 

Kıvamını çok daha iyi hazırlayabilmek için unu azar azar ilave etme adımını atlamayalım. Ele yapışmayan yumuşak formlu bir hamur elde etmemiz gerekiyor. 

Hamuru uygun formda hazırladıktan sonra ortadan ikiye güzelce bölün. Ardından hamuru 6 eşit perçaya bölün. 

Parçaya böldüğünüz hamurları beze formuna getirelim. Bezeleri bir tabağa alalım ve üzerini streç film ile kapattıktan sonra 15 dakika kadar mayalama sürecini başlatalım.

Aynı zamanda fırın tepsinin içerisine yağlı kağıt koyalım ve mayalanan hamuru alalım. Bir miktar genişletelim. 

İç harcını hamurumuzun içeriisne koyalım ve hamurumuzu uygun formlarda kapatalım. Hamura uygun formu getirdikten sonra fırın tepsinin içerisine yerleştirelim.

Fırın tepsinin içerisine yerleştirelim ve hamurların üzerine yumurta sarısı sürelim.50 derece fırında 15 dakika tepsi mayasına bırakalım.

Süre dolduğunda fırını 175 dereceye getirelim ve poğaçaları 15-20 dakika pişmeye bırakalım.

Afiyet olsun...