Faydalarıyla beyazını tahtından edecek: Her derde deva oluyor, doğal antibiyotik görevi üstleniyor. Siyah sarımsağın faydaları nelerdir? Siyah sarımsak nasıl kullanılır

Sarımsak hem doğal antibiyotik kaynağı hem de yemeklerin lezzetine lezzet katan bir üründür. Sarımsak vücudumuzun genel sağlığı için faydaları besinler arasında yer alır. Ancak siyah sarımsak tüm bu faydaları beş katına çıkarabilir. Siyah sarımsak adeta beyaz sarımsağı solladı geçti!

Siyah sarımsak, uzun yıllardan beri Uzak Doğu ülkelerinden kullanılmaktadır. Ülkemizde son yıllarda popülerliği de gün geçtikçe artmaktadır. Siyah sarımsak ülkemizde, Kastamonu – Taşköprü’de üretilmektedir. Siyah sarımsak, beyaz sarımsağın özel yöntemlerle kurutulmasıyla elde ediliyor.

Siyah sarımsağın beyaz sarımsağa göre kokusu azdır. Rengi ve kokusu ne kadar ilgi görse de faydaları da bir o kadar çoktur. Peki, siyah sarımsağın faydaları nelerdir ve nasıl kullanılır? İşte siyah sarımsağın faydaları ve kullanıldığı alanlar:

Siyah sarımsak birçok antioksidan içerir

Siyah sarımsak antioksidan açısından zengindir. Çoğu antioksidan, siyah sarımsak da dahil olmak üzere bitkisel gıdalarda bulunur. Bu nedenle siyah sarımsak, kalp ve damar hastalıklarına yakalanma riskini de en aza indirir. Ayrıca siyah sarımsak vücudu toksinlerden arındırır.

Kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur ve kolesterolü dengeler

Siyah sarımsak; yüksek kan şekeri koruması, iletim hasarı ve kalp sağlığı gibi tehlikeli risklerin önlenmesine katkı sağlıyor. Ayrıca siyah sarımsak da tıpkı beyaz sarımsak gibi kolesterol seviyelerini dengeliyor. Yüksek tansiyon üzerinde de büyük rol oynuyor.

Beyin fonksiyonlarını yardımcı olanların kullanılmasını sağlar

Düzgün bir şekilde siyah sarımsak yemek beyin sağlığını koruyarak hafıza ve beyin fonksiyonlarının zamanla azalmasına neden olan iltihabı etkili bir şekilde önlemeye yardımcı olur.

Bilim adamları, beta amiloid (protein bileşiği) birikiminin beyinde iltihaplanmaya neden olabileceğini ve Alzheimer hastalığı riskini artırabileceğini söylüyor. Beyin iltihabını azaltmaya hatta kısa süreli unutkanlığı geliştirmenize de yardımcı olabilir.

Strese iyi gelir ve cildi korur

Siyah sarımsak güçlü bir antioksidan kaynağı olduğu için; stres, buna bağlı meydana gelen uykusuzluk ve yorgunluk gibi problemlere çözüm oluyor. Siyah sarımsak vücuda enerji ve zindelik veriyor. Cilt için siyah sarımsak, düzenli tüketildiği takdirde hücre yenilenmesini destekleyerek yaşlanma karşıtı bir görev üstleniyor.

Karaciğer sağlığını korur

Siyah sarımsak, karaciğerinizin sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Bazı araştırmalar, yiyeceğin karaciğer hasarını takiben karaciğer hasarı belirteçlerini düşürmeye, karaciğerdeki yağ birikintilerini azaltmaya ve karaciğer hücre boyutunu yeniden dengelemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir.

Siyah sarımsak nasıl kullanılır?

Siyah sarımsağı da tıpkı beyaz sarımsak gibi her türlü yemekte, salatada veya soslarda kullanabilirsiniz. Eğer siyah sarımsağı doğrudan yutmak istiyorsanız bunu da yapabilirsiniz.

NOT: Bu haber genel bilgi amaçlıdır. İlaç kullananlar ve kronik rahatsızlığı olanlar mutlaka dikkat etmeli. Eğer beyaz sarımsağa alerjiniz varsa temkinli olun. Tüketmeden önce mutlaka doktorunuza danışın.