Evde doğal sirke nasıl yapılır? Elma sirkesinin faydaları neler? Elma sirkesini evde yapmanın püf noktaları

Doğal olarak hem sağlık hem de yemeklerde sıklıkla tercih edilen sirkeyi evde yapmak aslında çok basit, Hazır olarak satılan sirkeler yerine evde kendi sirkenizi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ise elma ve tuz. Peki, evde kolay elma sirkesi nasıl yapılır? Elma sirkesi yapmanın püf noktaları neler?

29.03.2022 11:23

Elmaları yıkayın. İstediğiniz kadar elma kullanabilirsiniz ancak sirke için özellikle kırmızı ve tatlı elma tercih etmeye dikkat edin. Elmaların kabuğunu soymayın.
Güzelce yıkadığınız elmaları dörde kesin ve sirke yapacağınız kavanoza doldurun. Çekirdek ya da sapını çıkarmanıza gerek yok süzerken dökülecektir. (Meyvelerin çürük kısımlarını ayıklayın.)
Kavanoz dolduysa üzerine su, tuz ve sirke anasını ekleyin ve ağzına bir tülbent parçasını koyun ve üzerine kapağı kapatın. 20 gün boyunca kavanozu açın karıştırın, kapatın. 20. günden 40. güne kadar sirkeye dokunmayın. Artık elmalar dibe çöker ve sirke üste çıkar. 40 gün sonunda artık sirke kullanıma hazırdır.

Sirkenin oluşması için sirke mayası gereklidir. Sirke anası da denilen maya önceki sirkelerin üstünde oluşan jel kıvamlı sirkedir. Bununla yeni sirkenizi yapabilirsiniz.
İlk kez sirke yapıyorsanız maya olarak nohut, bulgur ve şeker kullanılmaktadır. Eğer varsa şeker yerine organik balla yapılan sirke çok daha lezzetli olur.
Sirkenizi plastik yerine cam kavanozlara yapmaya özen gösterin.
Sirke yapımı fermente bir olay olduğu için sirke hemen değil bir süre sonunda hazır olacaktır.

Elmalarınızı iyice temizlenene kadar yıkayın.
Ardından önceden içi kuru büyük boy cam bir kavanoza dilimlenmiş olan elma dilimlerini güzelce yerleştirin.
Daha sonra elma dilimlerinin üzerine su ekleyin.
Son olarak kavanozun üzerini hava alan pamuklu bir tülbentle kapatın. Bu şekilde 1,5 ay kalsın.