Ev hanımlarının bayılarak pişirdiği örgülü poğaça tarifi. Puf puf kabaran örgülü poğaça nasıl yapılır. Örgülü poğaça malzemeleri neler?
Örgülü poğaça her ne kadar yapımı zahmetli gibi görünse de aslında oldukça pratik bir tarif. Ev hanımlarının bayılarak pişirdiği örgülü poğaça fırında puf puf kabarıyor. Örgülü poğaça hamurunun hazırlanmasının ardından 1 saat mayalanması için bekletiliyor. Ardından hamurlara örgü şekli veriliyor ve fırında pişiriliyor. Peki örgülü poğaça nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte puf puf kabaran örgülü poğaça tarifi ve malzemeleri.
Sokak yemeklerinin gözde lezzeti örgülü poğaça kahvaltı sofralarının da vazgeçilmez tariflerinden biridir.
Örgülü poğaça hem görüntüsü hem de tadıyla severek tüketiliyor. Hamur, yoğurt, süt gibi malzemelerle yapılan örgülü poğaça 10 dakika gibi bir sürede hazırlanıyor ve fırında 20 dakikada pişiriliyor.
Peki örgülü poğaça nasıl yapılır, malzemeleri neler? İşte puf puf kabaran örgülü poğaça tarifi ve malzemeleri.
ÖRGÜLÜ POĞAÇA MALZEMELERİ NELER?
2 çay bardağı ılık su (250 ml)
2 çay bardağı ılık süt (250 ml)
1 su bardağı sıvı yağ (200 ml)
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket instant maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
2 adet yumurta akı
8 su bardağı un
Üzeri için;
2 adet yumurta sarısı
Mavi haşhaş
ÖRGÜLÜ POĞAÇA NASIL YAPILIR?
Uygun bir kaba süt, su, yoğurt, sıvı yağ, toz şeker ve yumurta akını alın ve iyice çırpın.
Üzerine maya, tuz ve unun bir kısmını ilave edip yoğurun.
Hamur toparlandığında unu yavaş yavaş ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
Tezgaha un serpin ve hamuru alıp son kez toparlayın.
Ardından yeniden yoğurma kabına alın.
Hamurun üzerini streçleyip temiz bir bezle örttükten sonra 1 saat mayalanması için bekletin.
Mayalanan hamurun üzerini açın.
Elinizle havasını aldıktan sonra tezgaha alın.
Sonrasında hamuru önce 2 eşit parçaya ardından her parçayı yeniden 2 parçaya ve 12 parçaya bölün.
Toplamda 48 adet beze elde etmiş olacaksınız.
Hamurları elle yuvarlayın, beze haline getirin ve bir kenara alın.
Her poğaça için 3 tane bezeyi tezgahta yuvarlayın ve uzun şeritler haline getirin.
3 şeridin ucunu üstten birleştirin ve örgü örer gibi örün.
Diğer bezelere de aynı işlemi uygulayın.
Tepsiye pişirme kağıdı serin ve poğaçaları tepsiye alıp 15 dakika mayalanması için bekletin.
Ardından poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün.
Dilerseniz üzerine çörek otu, haşhaş, susam gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
Poğaçaları 190 derece önceden ısıtılan fırında 20 dakika pişirin.
Afiyet olsun.