Dışarıda yediklerinize bin basar: 5 dakikada pesto sos nasıl yapılır?

Malzemeler

Pesto sosu için;

120 gr fesleğen
50 gr çam fıstığı
50 gr parmesan peyniri
3 diş sarımsak
Yarım çay bardağı zeytinyağı (60 ml)
Yarım çay kaşığı tuz

Makarna için;

Yarım paket makarna (250 gr)
200 ml sıvı krema
4 yemek kaşığı pesto sos
1 çay kaşığı tuz
Sıcak su (haşlamak için)

Yapılışı;

Öncelikli olarak sos içerisinde kullanacağımız fesleğenleri güzelce yıkayalım ve süzülmelerini sağlayalım.

Diğer bir taraftan da 50 gram kadar fıstığı tavada rengi dönünceye kadar hafifçe kavuralım ve soğumaya bırakalım.

Ardından blendera fesleğenleri alalım. 3 diş sarımsağı, kavurduğumuz çam fıstıklarını ve yarım çay kaşığı tuzu ilave edip kapatarak malzemeleri blenderdan geçirelim.

Malzemeleri blendera'dan geçirdikten sonra bu kez blender'ın kapağını açıp 50 gram kadar parmesan peynirini rendeleyelim. Dilerseniz parmesan yerine İzmir tulumu veya eski kaşar kullanabilir, çam fıstığı yerine ceviz ya da yer fıstığı kullanabilirsiniz. 

Yarım çay bardağı zeytinyağını da ekleyip blenderı tüm malzeme püre haline gelene kadar tekrar çalıştıralım.

Makarnaları pişirebilmek için kaynayan tuzlu suya makarnamızı ilave edelim. Paketin arkasında yazan süre kadar pişirelim.

Haşlanan makarnamızı ocaktan alalım ve suyunu güzelce süzdürelim. Derin bir tavaya kremayı alalım. Üzerine hazırladığımız pesto sostan ekleyelim ve karıştırarak ısıtalım.

Haşlayıp suyunu süzdüğümüz makarnaları da içerisine ilave edelim ve güzelce karıştıralım.

Afiyet olsun...