Çikolatanın lezzetini doruklara taşıdık: Adeta dilim dilim çikolata bombası! Browni tarifi. Gerçek browni nasıl yapılır, malzemeleri neler?
Browni kek çay saatlerinin vazgeçilmez tatlarından biri. Öyle bir tarif ki her yapan farklı bir lezzetle sunuyor. Ancak şimdiye kadar yediğiniz tüm brownileri unutun! İçi yumuşacık tadıysa adeta çikolata şelalesinden fırlamış gibi. İşte gerçek browni tarifi
Çikolatanın lezzetini doruklarına kadar hissedeceğiniz browni kekin içi yumuşak ve hafif nemli olur. Bu keki yiyince asla ama asla ağızda kuru bir tat bırakmaz. Az un eklenerek yapılan bu tarifin kıvamı diğer tüm keklerden çok farklı. Akşam yemeğinden sonra bu tarif çayın yanına çok yakışacak. Çayları demleyin, malzemeleri listeleyin ve fırını açın. İşte browni tarifi
Browni malzemeleri
3 tane yumurta
300 gram bitter çikolata (iri parçalanmış)
Pul çikolata veya beyaz çikolata
150 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı un
Browni tarifi
Küçük bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Eridikten sonra ocaktan alın. Soğumadan iri iri parçaladığınız çikolataları içine ilave edin. Çikolataların tereyağının sıcağında erimesine izin verin. Eridikten sonra oda sıcaklığında soğutun.
Derin bir kabın içerisine yumurta ve şekeri ekleyerek köpürene kadar çırpın. Üzerine azar azar çikolatalı karışımı ekleyin ve karıştırın. Tüm çikolatalı tereyağını ekledikten sonra un ve vanilyayı eleyerek ekleyin. Daha sonra spatulayla tüm harç birleşene dek karıştırın.
Bir fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı açın. Üzerine karışımı ekleyin ve spatulayla iyice yayın. Bu aşamada dilerseniz pul veya beyaz çikolata parçaları atabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fansız fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Kekin üzeri çatlayana kadar pişirin. Piştikten sonra 1 saat oda sıcaklığında dinlendirin.
Dilim dilim lezzet, afiyet olsun!