Ciğer severler aman dikkat! Bu ciğerden bir ısırık yemek bile öldürüyor!
Sakatat ve özellikle de ciğer severlerin dikkat etmesi gereken bir gerçek ortaya çıktı. Kutup ayısı ciğerinden bir lokma yemenin dahi insanı ölüme götürdüğü öğrenildi.
Tabi kutup ayısı ciğeri yemek kolay bir şey değil. Ama diyelim ki kutuplarda mahsur kaldınız ve kutup ayısı yemeniz gerekti. Ayının ciğerinin bir lokması bile sizi ölüme götürebilir!
Bunun nedeni ise kutup ayısının ciğerinde haddinden fazla A vitamini bulunması...
Kutup ayıları, A vitaminini biyolojik olarak biriktiren en iyi etoburlardır. Bazı vitaminler suda çözülürken, A vitamini sadece yağda çözünür ve A vitamini diğer vitaminlerin aksine idrar yoluyla vücuttan çıkamaz.
A vitamini vücudun filtrasyon organında, zehirli besinler karaciğerde toplanır. Bu olay Hipervitaminoz durumuna yol açar.
Rakamlara vurulduğunda bir insanın, bir günde alabileceği (rda*) a vitamini limiti 900 mcg (miligramın binde biri). Bu durumda olan bir kutup ayısının ciğerinden bir ısırık alınması bile insanı öldürebilir.