Çiğ Börek tarifi: MasterChef Çiğ börek nasıl yapılır?

Fenomen yemek yarışması MasterChef’te yapılan yemekler, izleyicilerin dikkatini çekiyor. Dün akşam yapılan yarışmada ise takım kaptanları avantaj için challange’da karşı karşıya geldi. Dilara ve Hamza challange’da Çiğ Börek yaparak avantaj sağlamaya çalıştı. 13 Eylül MasterChef Çiğ börek nasıl yapılır?

ÇİĞ BÖREK NASIL YAPILIR?

Malzemeler

Hamuru İçin;

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı sirke Türkiye'nin en kapsamlı haber sitesi, Haberler.com ile haberler devam ediyor.

Kıymalı iç için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3/4 çay bardağı su

Kızartmak İçin;

• 1/2 su bardağı sıvı yağ

Yapılışı

• Bir karıştırma kabının içinde 300 gram kıyma, 1 adet soğan rendesi, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım çay bardağı suyu karıştırın.
• Harcınızın sulu olmasına özen gösterin.
• Bir kabın içerisinde 1 su bardağı ılık su, 3 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 tatlı kaşığı üzüm ya da elma sirkesini karıştırın.
• Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuzu un serptiğiniz tezgaha alıp bezelere ayırın.

• Bir merdane yardımıyla orta büyüklükte bir tabak boyutunda açın. (Çiğ böreğinizin çıtır çıtır olmasını istiyorsanız hamurunuzu ince, daha dolgun olmasını istiyorsanız orta kalınlıkta açın.)
• Kıymalı harcınızı açtığınız hamura yerleştirip katlayın.
• Kenarlarının iyice yapışmasını sağlamak için bir kapak ya da pizza kesiciyle düzgünce kesin.
• Hepsini bu şekilde hazırlayın.
• Bu sayede, börekleriniz kızarırken kenarları açılmayacaktır. Derin bir tavaya yağı alın ve güzelce kızdırın.
• Kızmış yağa börekleri atarak kızartın ve kızaran böreklerinizi fazla yağı emmesi için bir kağıt havlu üzerine alın. Afiyet olsun.