Bu tarif Beyoğlu'ndaki muhallebicilere taş çıkarıyor: İddia ediyoruz böylesini daha önce yemediniz. Damak çatlatan saray muhallebisi nasıl yapılır?
Hem lezzetli hem de pratik bir tarif arıyorsanız mutlaka bu saray muhallebisini denemelisiniz. Lezzeti ve kıvamıyla adeta büyülüyor...
Malzemeler;
100 gr margarin veya tereyağı
1 litre süt
4 kaşık tepeleme un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 su bardağı dövülmüş ceviz
1 adet yumurta sarısı
Yapılışı;
İlk olarak uygun bir tencerenin içerisinde yumurtanın sarısı ve 1 su bardağı toz şekeri güzelce çırpalım.
Çırpma işlemini tamamladıktan sonra içerisine 1 lt sütü ekleyelim ve şeker eriyinceye kadar sütümüzü ısıtalım.
Ayrı bir tencerenin içerisine ise 100 g tereyağı ve 4 yemek kaşığı unu kavurma işlemini gerçekleştirelim.
Isıttığımız sütlü karışımı unun içerisine ilave edelim ve muhallebi formuna gelene dek güzelce karıştıralım.
Ardından ocağın altını kapalım ve içerisine 1 paket vanilya ekleyip 5-10 dk karıştırarak muhallebiyi soğutalım.
Islattığımız kalıbın içerisine muhallebiyi alalım. Üzerine dövülmüş ceviz serpiştirelim. 2 - 3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...